Они тут намудрили, при том, что описание "упаковочной единицы" отсутствует. Так что я бы перевела по смыслу как "вирусный капсид". Мутантный вирус, находясь в клетке, производит только пустые капсиды, но не может упаковывать в них свой геном. А экзогенная нуклеиновая кислота мутации не несет и упаковывается в "чужие" пустые капсиды, образуя химерную вирусную частицу.