Creo que aquí se trata de los “concerns”... no tanto los “problemas” relacionados con “la alimentación saludable” o “la nutrición correcta”... sino de las preocupaciones (reales o imaginarias) que el estudiante pueda tener en relación sobre el tema.

Es decir, parece referirse a la “realidad subjetiva” del estudiante sobre el tema de la alimentación correcta... más que a la “realidad objetiva” de cualesquier problemas que pudieran existir.

Me explico: un estudiante puede tener que alimentarse sin consumir ningún tipo de gluten, pues este produce efectos adversos en su metabolismo... El estudiante puede estar obsesionado con una dieta vegetariana... o preocupado por consumir carne llena de hormonas... o vacas que no habían hecho su ejercicio aeróbico cada mañana antes del desayuno... Algunas “preocupaciones” pueden ser muy válidas y razonables... otras pueden ser “obsesiones” del estudiante. Los miembros del personal del centro pueden ayudar a resolver esas dudas, esas preocupaciones o aliviar esas obsesiones...

Y para la flora intestinal, nada mejor que un buen vaso de kéfir... :-)

Saludos y suerte.