соответственно, с орехами, натуральные, со специями

--------------------------------------------------
Note added at 2002-10-08 18:55:43 (GMT)
--------------------------------------------------

Jean Caby en profite pour valoriser son savoir-faire. C’est lui qui a donnй des ailes au producteur nordiste, leader de la saucisses cocktail et inventeur du concept de croc’sec, ce petit saucisson individuel et portatif que l’on йgrиne machinalement autour d’un verre entre amis. Un must !


--------------------------------------------------
Note added at 2002-10-09 07:34:48 (GMT)
--------------------------------------------------

§·§Ю, §У§а§б§в§а§г§Ъ§Ь... §Ј§Ц§в§С, §с §Я§Ц §У§Ъ§Х§Ц§Э §д§С§Ь§Ъ§з §б§в§а§Х§е§Ь§д§а§У §У §І§а§г§г§Ъ§Ъ. §ї§д§а, §Ь§а§Я§Ц§й§Я§а, §Я§Ц §Щ§Я§С§й§Ъ§д, §й§д§а §Ъ§з §Я§Ъ§Ь§д§а §Я§Ц §Ъ§Ю§б§а§в§д§Ъ§в§е§Ц§д. §®§а§Ш§Ц§д, §У §г§д§а§Э§Ъ§и§Ц §Ф§Х§Ц §Ъ §б§в§а§Х§С§р§д§г§с. §Ў §е§Ш §Ь§С§Ь §Ъ§з §Я§С§к§Ъ §б§в§а§Х§С§У§и§н §Я§С§Щ§а§У§е§д - §а§Х§Я§а§Ю§е §Т§а§Ф§е §Ъ§Щ§У§Ц§г§д§Я§а (§а§Я§Ъ, §с§Щ§н§Ь§С§Ю §Я§Ц §а§Т§е§й§Ц§Я§Я§н§Ц, §д§С§Ь§Ъ§Ц §б§Ц§в§Э§н §Я§С §и§Ц§Я§Я§Ъ§Ь§С§з §б§Ъ§к§е§д, §й§д§а §з§а§д§о §г§д§а§Ы, §з§а§д§о §б§С§Х§С§Ы!). §ґ§С§Ь §й§д§а \"§а§ж§Ъ§и§Ъ§С§Э§о§Я§а§Ф§а\" §в§е§г§г§Ь§а§Ф§а §Я§С§Щ§У§С§Я§Ъ§с §Х§Э§с §п§д§Ъ§з §Ь§а§Э§Т§С§г§а§Ь §Ј§С§Ю §Я§Ъ§Ь§д§а §Я§Ц §Х§С§г§д (§Х§е§Ю§С§р, §Х§С§Ш§Ц §д§Ц, §Ь§д§а §п§д§а§д §б§в§а§Х§е§Ь§д §Ъ§Ю§б§а§в§д§Ъ§в§а§У§С§Э §У §І§а§г§г§Ъ§р), §б§а§г§Ь§а§Э§о§Ь§е §Ц§Ф§а §б§в§а§г§д§а §Я§Ц§д, §Ь§С§Ь §Ъ §Х§Э§с §Ю§Я§а§Ф§Ъ§з \"§Щ§С§Ю§а§в§г§Ь§Ъ§з\" §б§в§а§Х§е§Ь§д§а§У. §±§а§Я§с§д§Я§а, §й§д§а §а§Т§н§й§Я§н§Ц §а§Ь§а§в§а§Ь §Ъ §Ь§а§Э§Т§С§г§С - §а§Я§Ъ §Ъ §У §Ў§ж§в§Ъ§Ь§Ц §а§Ь§а§в§а§Ь §Ъ §Ь§а§Э§Т§С§г§С, §б§е§г§д§о §Х§С§Ш§Ц \"§б§а-§Х§а§Ю§С§к§Я§Ц§Ю§е\" §Ъ§Э§Ъ \"§б§а-§г§д§С§в§Ъ§Я§Я§а§Ю§е\". §±§Ц§в§Ц§У§Ц§Э§Ъ - §Ъ §У§г§Ц. §Ї§е, §Ь§С§Ь §У§а §¶§в§С§Я§и§Ъ§Ъ \"§а§ж§Ъ§и§Ъ§С§Э§о§Я§а\" §Ъ§Ю§Ц§Я§е§р§д, §Ь §б§в§Ъ§Ю§Ц§в§е, §Я§С§к§е \"§Х§а§Ь§д§а§в§г§Ь§е§р\" §Ъ§Э§Ъ \"§Ю§а§Э§а§й§Я§е§р\"? Saucisses de toubib §Ъ saucisses au lait? §Є§Э§Ъ §Ь§С§Ь§е§р-§Я§Ъ§Т§е§Х§о §б§а§Э§е§Ь§а§б§й§Ц§Я§е§р \"§©§С§Ю§а§г§Ь§У§а§в§Ц§и§Ь§е§р §Ь §й§С§р\"? §Є§Э§Ъ \"§¬§Ъ§в§Ъ§Ц§к§Ь§Ъ\" (§г§а§Э§Ц§Я§н§Ц §г§е§з§С§в§Ъ§Ь§Ъ §Ь §б§Ъ§У§е - §г§а§Щ§У§е§й§Я§а §г §а§в§Ц§к§Ь§С§Ю§Ъ, §б§в§С§У§Х§С?)?
§Ј§а§а§Т§л§Ц §д§е§д §б§а§Х§з§а§Х §д§С§Ь§а§Ы. §¦§г§Э§Ъ §б§в§а§Х§е§Ь§д §Ъ§Ю§Ц§Ц§д §ж§Ъ§в§Ю§Ц§Я§Я§а§Ц §Я§С§Щ§У§С§Я§Ъ§Ц, §д§а §Ц§Ф§а §Я§Ц §б§Ц§в§Ц§У§а§Х§с§д, §С §д§в§С§Я§г§Ь§в§Ъ§Т§Ъ§в§е§р§д. §¦§г§Э§Ъ §с §б§в§С§У§Ъ§Э§о§Я§а §б§а§Я§Ъ§Ю§С§р, Croc\'Sec - §Я§Ц§Ь§а§Ц §ж§Ъ§в§Ю§Ц§Я§Я§а§Ц §Я§С§Щ§У§С§Я§Ъ§Ц §Х§Э§с §г§е§з§Ъ§з §Ю§Ъ§Я§Ъ-§Ь§а§Э§Т§С§г§а§Ь, §Ъ§г§б§а§Э§о§Щ§е§Ц§Ю§н§з §У §У§Ъ§Х§Ц §Щ§С§Ь§е§г§Ь§Ъ (saucisses cocktail, charcuterie apЁ¦ritive). §¬§С§Ь §д§Ц §Ш§Ц \"§Ь§Ъ§в§Ъ§Ц§к§Ь§Ъ\" §Ъ§Э§Ъ §Ш§С§в§Ц§Я§н§Ы §С§в§С§з§Ъ§г. §ї§д§а§д §б§в§а§Х§е§Ь§д - \"§Х§Ц§д§Ъ§л§Ц\" §Ё§С§Я§С §¬§С§Т§Ъ, §Я§Ъ§Ь§Ц§Ю §Т§а§Э§Ц§Ц §Я§Ц §У§н§б§е§г§Ь§С§р§л§Ъ§Ы§г§с. §±§а§п§д§а§Ю§е §Я§С§Щ§У§С§Я§Ъ§Ц §г§а§з§в§С§Я§с§Ц§Ю §У §д§в§С§Я§г§Ь§в§Ъ§б§и§Ъ§Ъ, §С §г§е§д§о §Ъ §Я§С§Щ§Я§С§й§Ц§Я§Ъ§Ц §б§в§а§Х§е§Ь§д§С §а§б§Ъ§г§н§У§С§Ц§Ю (§Х§Э§с §в§а§г§г§Ъ§Ы§г§Ь§а§Ф§а §б§а§д§в§Ц§Т§Ъ§д§Ц§Э§с), §Ц§г§Э§Ъ §Я§Ц§д §У§а§Щ§Ю§а§Ш§Я§а§г§д§Ъ §б§Ц§в§Ц§У§Ц§г§д§Ъ: §г§е§з§Ъ§Ц §Щ§С§Ь§е§г§а§й§Я§н§Ц §Ю§Ъ§Я§Ъ-§Ь§а§Э§Т§С§г§Ь§Ъ \"§¬§в§а§Ь-§і§Ц§Ь\" §г§а §г§б§Ц§и§Ъ§с§Ю§Ъ.
§Ў §У§а§а§Т§л§Ц, §Ю§Я§Ц §Ь§С§Ш§Ц§д§г§с, §Т§н§Э§а §Т§н §Ъ§Я§д§Ц§в§Ц§г§Я§а §Щ§С§д§Ц§с§д§о §У §ж§а§в§е§Ю§Ц §Х§Ъ§г§Ь§е§г§г§Ъ§р §а §б§в§а§Т§Э§Ц§Ю§Ц §б§Ц§в§Ц§У§а§Х§С §Я§С§Щ§У§С§Я§Ъ§Ы §б§Ъ§л§Ц§У§н§з §б§в§а§Х§е§Ь§д§а§У §Ъ §Т§Э§р§Х §Я§С§и§Ъ§а§Я§С§Э§о§Я§а§Ы §Ь§е§з§Я§Ъ. §Ї§С§У§Ц§в§Я§с§Ь§С, §Я§С§в§а§Х§е §Ц§г§д§о §й§Ц§Ю §б§а§Х§Ц§Э§Ъ§д§о§г§с. §®§а§Ш§Ц§д, §Ъ §г§г§н§Э§Ь§Ъ §б§а§Э§Ц§Щ§Я§н§Ц §Х§С§Х§е§д.

--------------------------------------------------
Note added at 2002-10-09 07:37:22 (GMT)
--------------------------------------------------

§°§з §е§Ш §п§д§Ъ §Ь§а§Х§Ъ§в§а§У§Ь§Ъ... §±§а§б§в§а§Т§е§р §Ц§л§Ц §в§С§Щ.
§·§Ю, §У§а§б§в§а§г§Ъ§Ь... §Ј§Ц§в§С, §с §Я§Ц §У§Ъ§Х§Ц§Э §д§С§Ь§Ъ§з §б§в§а§Х§е§Ь§д§а§У §У §І§а§г§г§Ъ§Ъ. §ї§д§а, §Ь§а§Я§Ц§й§Я§а, §Я§Ц §Щ§Я§С§й§Ъ§д, §й§д§а §Ъ§з §Я§Ъ§Ь§д§а §Я§Ц §Ъ§Ю§б§а§в§д§Ъ§в§е§Ц§д. §®§а§Ш§Ц§д, §У §г§д§а§Э§Ъ§и§Ц §Ф§Х§Ц §Ъ §б§в§а§Х§С§р§д§г§с. §Ў §е§Ш §Ь§С§Ь §Ъ§з §Я§С§к§Ъ §б§в§а§Х§С§У§и§н §Я§С§Щ§а§У§е§д - §а§Х§Я§а§Ю§е §Т§а§Ф§е §Ъ§Щ§У§Ц§г§д§Я§а (§а§Я§Ъ, §с§Щ§н§Ь§С§Ю §Я§Ц §а§Т§е§й§Ц§Я§Я§н§Ц, §д§С§Ь§Ъ§Ц §б§Ц§в§Э§н §Я§С §и§Ц§Я§Я§Ъ§Ь§С§з §б§Ъ§к§е§д, §й§д§а §з§а§д§о §г§д§а§Ы, §з§а§д§о §б§С§Х§С§Ы!). §ґ§С§Ь §й§д§а \"§а§ж§Ъ§и§Ъ§С§Э§о§Я§а§Ф§а\" §в§е§г§г§Ь§а§Ф§а §Я§С§Щ§У§С§Я§Ъ§с §Х§Э§с §п§д§Ъ§з §Ь§а§Э§Т§С§г§а§Ь §Ј§С§Ю §Я§Ъ§Ь§д§а §Я§Ц §Х§С§г§д (§Х§е§Ю§С§р, §Х§С§Ш§Ц §д§Ц, §Ь§д§а §п§д§а§д §б§в§а§Х§е§Ь§д §Ъ§Ю§б§а§в§д§Ъ§в§а§У§С§Э §У §І§а§г§г§Ъ§р), §б§а§г§Ь§а§Э§о§Ь§е §Ц§Ф§а §б§в§а§г§д§а §Я§Ц§д, §Ь§С§Ь §Ъ §Х§Э§с §Ю§Я§а§Ф§Ъ§з \"§Щ§С§Ю§а§в§г§Ь§Ъ§з\" §б§в§а§Х§е§Ь§д§а§У. §±§а§Я§с§д§Я§а, §й§д§а §а§Т§н§й§Я§н§Ц §а§Ь§а§в§а§Ь §Ъ §Ь§а§Э§Т§С§г§С - §а§Я§Ъ §Ъ §У §Ў§ж§в§Ъ§Ь§Ц §а§Ь§а§в§а§Ь §Ъ §Ь§а§Э§Т§С§г§С, §б§е§г§д§о §Х§С§Ш§Ц \"§б§а-§Х§а§Ю§С§к§Я§Ц§Ю§е\" §Ъ§Э§Ъ \"§б§а-§г§д§С§в§Ъ§Я§Я§а§Ю§е\". §±§Ц§в§Ц§У§Ц§Э§Ъ - §Ъ §У§г§Ц. §Ї§е, §Ь§С§Ь §У§а §¶§в§С§Я§и§Ъ§Ъ \"§а§ж§Ъ§и§Ъ§С§Э§о§Я§а\" §Ъ§Ю§Ц§Я§е§р§д, §Ь §б§в§Ъ§Ю§Ц§в§е, §Я§С§к§е \"§Х§а§Ь§д§а§в§г§Ь§е§р\" §Ъ§Э§Ъ \"§Ю§а§Э§а§й§Я§е§р\"? Saucisses de toubib §Ъ saucisses au lait? §Є§Э§Ъ §Ь§С§Ь§е§р-§Я§Ъ§Т§е§Х§о §б§а§Э§е§Ь§а§б§й§Ц§Я§е§р \"§©§С§Ю§а§г§Ь§У§а§в§Ц§и§Ь§е§р §Ь §й§С§р\"? §Є§Э§Ъ \"§¬§Ъ§в§Ъ§Ц§к§Ь§Ъ\" (§г§а§Э§Ц§Я§н§Ц §г§е§з§С§в§Ъ§Ь§Ъ §Ь §б§Ъ§У§е - §г§а§Щ§У§е§й§Я§а §г §а§в§Ц§к§Ь§С§Ю§Ъ, §б§в§С§У§Х§С?)?
§Ј§а§а§Т§л§Ц §д§е§д §б§а§Х§з§а§Х §д§С§Ь§а§Ы. §¦§г§Э§Ъ §б§в§а§Х§е§Ь§д §Ъ§Ю§Ц§Ц§д §ж§Ъ§в§Ю§Ц§Я§Я§а§Ц §Я§С§Щ§У§С§Я§Ъ§Ц, §д§а §Ц§Ф§а §Я§Ц §б§Ц§в§Ц§У§а§Х§с§д, §С §д§в§С§Я§г§Ь§в§Ъ§Т§Ъ§в§е§р§д. §¦§г§Э§Ъ §с §б§в§С§У§Ъ§Э§о§Я§а §б§а§Я§Ъ§Ю§С§р, Croc\'Sec - §Я§Ц§Ь§а§Ц §ж§Ъ§в§Ю§Ц§Я§Я§а§Ц §Я§С§Щ§У§С§Я§Ъ§Ц §Х§Э§с §г§е§з§Ъ§з §Ю§Ъ§Я§Ъ-§Ь§а§Э§Т§С§г§а§Ь, §Ъ§г§б§а§Э§о§Щ§е§Ц§Ю§н§з §У §У§Ъ§Х§Ц §Щ§С§Ь§е§г§Ь§Ъ (saucisses cocktail, charcuterie apЁ¦ritive). §¬§С§Ь §д§Ц §Ш§Ц \"§Ь§Ъ§в§Ъ§Ц§к§Ь§Ъ\" §Ъ§Э§Ъ §Ш§С§в§Ц§Я§н§Ы §С§в§С§з§Ъ§г. §ї§д§а§д §б§в§а§Х§е§Ь§д - \"§Х§Ц§д§Ъ§л§Ц\" §Ё§С§Я§С §¬§С§Т§Ъ, §Я§Ъ§Ь§Ц§Ю §Т§а§Э§Ц§Ц §Я§Ц §У§н§б§е§г§Ь§С§р§л§Ъ§Ы§г§с. §±§а§п§д§а§Ю§е §Я§С§Щ§У§С§Я§Ъ§Ц §г§а§з§в§С§Я§с§Ц§Ю §У §д§в§С§Я§г§Ь§в§Ъ§б§и§Ъ§Ъ, §С §г§е§д§о §Ъ §Я§С§Щ§Я§С§й§Ц§Я§Ъ§Ц §б§в§а§Х§е§Ь§д§С §а§б§Ъ§г§н§У§С§Ц§Ю (§Х§Э§с §в§а§г§г§Ъ§Ы§г§Ь§а§Ф§а §б§а§д§в§Ц§Т§Ъ§д§Ц§Э§с), §Ц§г§Э§Ъ §Я§Ц§д §У§а§Щ§Ю§а§Ш§Я§а§г§д§Ъ §б§Ц§в§Ц§У§Ц§г§д§Ъ: §г§е§з§Ъ§Ц §Щ§С§Ь§е§г§а§й§Я§н§Ц §Ю§Ъ§Я§Ъ-§Ь§а§Э§Т§С§г§Ь§Ъ \"§¬§в§а§Ь-§і§Ц§Ь\" §г§а §г§б§Ц§и§Ъ§с§Ю§Ъ.
§Ў §У§а§а§Т§л§Ц, §Ю§Я§Ц §Ь§С§Ш§Ц§д§г§с, §Т§н§Э§а §Т§н §Ъ§Я§д§Ц§в§Ц§г§Я§а §Щ§С§д§Ц§с§д§о §У §ж§а§в§е§Ю§Ц §Х§Ъ§г§Ь§е§г§г§Ъ§р §а §б§в§а§Т§Э§Ц§Ю§Ц §б§Ц§в§Ц§У§а§Х§С §Я§С§Щ§У§С§Я§Ъ§Ы §б§Ъ§л§Ц§У§н§з §б§в§а§Х§е§Ь§д§а§У §Ъ §Т§Э§р§Х §Я§С§и§Ъ§а§Я§С§Э§о§Я§а§Ы §Ь§е§з§Я§Ъ. §Ї§С§У§Ц§в§Я§с§Ь§С, §Я§С§в§а§Х§е §Ц§г§д§о §й§Ц§Ю §б§а§Х§Ц§Э§Ъ§д§о§г§с. §®§а§Ш§Ц§д, §Ъ §г§г§н§Э§Ь§Ъ §б§а§Э§Ц§Щ§Я§н§Ц §Х§С§Х§е§д.

--------------------------------------------------
Note added at 2002-10-09 11:34:12 (GMT)
--------------------------------------------------

Хм, вопросик... Вера, я не видел таких продуктов в России. Это, конечно, не
значит, что их никто не импортирует. Может, в столице где и продаются. А уж
как их наши продавцы назовут - одному богу известно (они, языкам не
обученные, такие перлы на ценниках пишут, что хоть стой, хоть падай!). Так
что \"официального\" русского названия для этих колбасок Вам никто не даст
(думаю, даже те, кто этот продукт импортировал в Россию), поскольку его
просто нет, как и для многих \"заморских\" продуктов. Понятно, что обычные
окорок и колбаса - они и в Африке окорок и колбаса, пусть даже
\"по-домашнему\" или \"по-старинному\". Перевели - и все. Ну, как во Франции
\"официально\" именуют, к примеру, нашу \"докторскую\" или \"молочную\"? Saucisses de toubib и saucisses au lait? Или какую-нибудь полукопченую \"Замоскворецкую
к чаю\"? Или \"Кириешки\" (соленые сухарики к пиву - созвучно с орешками, правда?)?
Вообще тут подход такой. Если продукт имеет фирменное название, то его не переводят, а транскрибируют. Если я правильно понимаю, Croc\'Sec - некое фирменное название для сухих мини-колбасок, используемых в виде закуски (saucisses cocktail, charcuterie aperitive). Как те же \"кириешки\" или
жареный арахис. Этот продукт - \"детище\" Жана Каби, никем более не выпускающийся. Поэтому название сохраняем в транскрипции, а суть и назначение продукта описываем (для российского потребителя), если нет возможности перевести: сухие закусочные мини-колбаски \"Крок-Сек\" со специями.
А вообще, мне кажется, было бы интересно затеять в форуме дискуссию о проблеме перевода названий пищевых продуктов и блюд национальной кухни. Наверняка, народу есть чем поделиться. Может, и ссылки полезные дадут.